Chocolate Lava กับความฟินของใส้ลาวาเยิ้มๆ

คงไม่มีใครไม่เคยทานขนมชิ้นนี้เพราะว่าเป็นขนมที่หาทานได้ง่ายมาก และราคาย่อมเยาอีกด้วยนะคะ ซึ่งตัวขนมช็อคโกแลคลาวาตัวนี้จะมีไส้คล้ายๆกับลาวาไหลเยิ้มออกมาจากตัวขนมเค้ก และยังเป็นขนมที่มีความอร่อยลงตัว ซึ่งสามานกับนมร้อนหรือชาร้อนตอนเช้าได้ดีเลย เพราะมีเนื้อเค้กที่มีความลงตัวเมื่อบวกกับไส้ของตัวช็อคโกแลคแล้ว ยิ่งลงตัวเข้าไปใหญ่ และความกลมกล่อมของรสชาตินั้นลงตัวอย่างมาก
Chocolate Lava กับนมร้อนในยามว่าง
เมื่อทุกคนได้ยินชื่อขนมชิ้นนี้เชื่อว่าต้องรู้จักกันอย่างแน่นอน เพราะเป็นที่ขึ้นชื่อของขนมหวานที่นิยมทานกันอย่างมาก และหลายคนจะนำไปทำทานเองกันที่บ้านอีกด้วย เพราะสูตรขนมนี้ได้มีการเผยแพร่กันออกไปอย่างแพร่หลายเลยทีเดียว บางคนอาจจะเอาไปปรับปรุงให้เขากับตัวเอง เพราะว่าหลายคนนำไปทำทานเองที่บ้านและสามารถทำให้ลูกหลานทานได้อีกด้วย ซึ่งบางคนนำไปทำขายเป็นอาชีพเสริมก็ได้อีกด้วย ในเวลาว่างหรือวันหยุดก็สามารถนำไปทำขายกัน ซึ่งการทำของแต่ละคนจะมีความแตกต่างกันออกไป เพราะเทคนิคการทำขนมของแตะละคนนั้นไม่เหมือนกันนั้นเอง และการทำเค้กช็อคโกแลตลาวานี้ก็ต้องมีเทคนิคที่ตัวเองถนัดเท่านั้น เพราะการทำให้ไส้ลาวาจะไหลเยิ้มออกมานั้นก็ต้องใช้เทคนิคอีกด้วยนั้นเอง และวัตถุดิบในการทำขนมนั้นก็ไม่ได้มีสูตรตายตัวแต่วันนี้จะมายกตัวอย่างของวัตถุดิบให้ดูกันนะคะ
วัตถุดิบในการทำ Chocolate Lava และขั้นตอนในการทำ
– แป้งเอนกประสงค์ 3 ช้อนตวง
– น้ำตาลทราย ¼ ถ้วยตวง
– เนยจืด 120 กรัม
– เกลือ ¼ ช้อนชา
– ช็อคโกแลคชิพหรือดาร์กข็อกโกบาร์
– ไข่ไก่ 2 ฟอง
– ไข่แดง 2 ฟอง
– Vanita Extract 1 ช้อนตวง
วิธีทำ
– ร่อนแป้งและเกลือพักไว้
– นำเนยใส่ลงในหม้อ โดยการนำหม้อที่มีน้ำรองตั้งไว้ข้างล่าง และรอให้เนยละลายแล้วนำช็อคโกแลคใส่ลงไป และนำไปพักให้อุ่น
– เตรียมชามพร้อมผสม ตีไข่และน้ำตาลให้เข้ากัน ใส่ช็อคโกแลตลงไปแค่ 3/4 และค่อยๆใส่ส่วนที่เหลือลงไปคนให้เข้ากัน
– เทแบทเธอร์ใส่ถ้วยที่ทาเนยไว้ เทไปแค่ ¾ ของถ้วย
– และนำไปอบในเตาที่เตรียมไวในอุณหภูมิ 200C ในเวลา 6-8 นาที ในตอนอบเอาถาดใส่น้ำแล้ววางถ้วยขนม จะทำให้หน้าของขนมออกมาดูดีและใส่กำลังเยิ้มพอดี